花青素!抗氧化 抗發炎聖品

 │   發表日期:2019/04/30

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花青素功效
抗氧化作用
花青色抗氧化作用,可幫助清除體內有毒的化學物質及自由基,因為自由基會對眼睛水晶體或視網膜等造成傷害,造成眼睛白內障、老年黃斑退化症、視網膜病變等,而充足的抗氧化劑可減少自由基的傷害。

抗發炎作用
發炎是身體的防禦機制,當身體遭受感染或不小心跌倒時,會出現症狀,包括傷口會紅、腫、發熱等不舒服感覺,此時體內會合成前列腺素使身體免疫系統進行發炎反應,也是痊癒的必經過程。 花青素可抑制前列腺素的合成,進而減緩發炎反應,能夠抑制發炎反應的花青素,常見於藍莓、黑莓、草莓及蔓越莓

預防癌症及抗癌作用
花青素不僅作為抗氧化劑,許多研究已經證明花青素可減少癌細胞的增殖,並抑制腫瘤的形成。它們還激活解毒酶防、防止癌細胞擴散、誘導腫瘤細胞凋亡。防止癌細胞的侵襲和誘導分化(越多分化癌細胞,就越有可能是癌細胞生長和擴散)。花青素可有助於預防乳腺癌,根據發表在實驗室研究植物療法研究在2010年,在試管實驗中,科學家們發現,花青素的藍莓提取有助於抑制乳腺癌細胞的生長。
  
心血管疾病 
黃酮類的還原體(Bioflavonols)(花青素及其前驅物係)對心血管具有良好保護作用的生物,能增強血管壁的膠原纖維彈性而使血管變得更強韌、也能阻止膽固醇囤積在血管壁而硬化,花青素則可預防心臟病。 

舒緩過敏症狀
對過敏體質的人而言,花青素可促使身體內參與過敏作用的肥胖細胞的細胞膜較穩定、不易釋出組織胺,因此即時補充花青素,像對過敏性鼻炎、氣喘等過敏症狀都會有很大的舒緩幫助。 

能幫助對抗糖尿病 
近來亦發現花青素具有糖尿病的預防作用;動物實驗發現,花青素能增加動物胰臟細胞胰島素的生成量達50%。有糖尿病家族史的人,平時可以多吃一些富含花青素的蔬果如藍莓、黑莓等,對於糖尿病的預防是可以期待的。膳食補充花青素豐富的提取物阻止果糖誘導的胰島素抵抗的發展。

對抗電磁波或輻
台北醫學院腫瘤治療科主任邱仲峰指出,目前有實驗證明的只有植物性中藥、含有花青素和茄紅素的蔬果,在對抗電磁波或輻射刺激產生的自由基才有明顯效果。
 

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