想跟上生酮浪潮?先看看自己的健康狀態!

 │   發表日期:2019/01/10

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近年來超夯生酮飲食,對想瘦身的族群具有強大吸引力!京禾中醫診所陳俊如醫師分享他的減重門診中, 時常有許多患者問到自己適不適合進行生酮飲食?陳俊如醫師提到,健康的人都可以在醫療人員的監控下執行營養性生酮,但較為困難的是,執行生酮得確實監控血酮值是否落在營養性酮化的區間才能算得上真正的「入酮」,身體從利用葡萄糖為能量來源要轉化成利用酮體,少則需要幾天,多則需要數周甚至是數個月, 要達到身體真正燃燒脂肪,也就是處於入酮的狀態需要一定的恆心與持續力,如果沒有決心,就別輕易嘗試生酮。

究竟哪些人適合生酮?

究竟有哪些人適合嘗試生酮呢?以下列出幾種類型的人,若有這種症狀的人,可以建議進行低醣生酮飲食改善自己的健康狀態:
⑴ 體重及體脂肪皆超出「理想」範圍。
⑵ 想減肥,但嘗試過很多減肥法,效果都不佳。
⑶ 吃過飯後,會昏昏欲睡者。
⑷ 容易肚子餓,餓的時候會心慌、易怒,血糖劇烈波動者。
⑸ 家族長輩有糖尿病史。
⑹ 自覺思考緩慢、注意力不集中、記憶力減退者。
⑺ 睡眠狀態不佳,睡醒還是容易感到疲累者。
⑻ 情緒容易焦慮,心情容易起伏震盪者。
以上許多狀況也與血糖不穩定相關,血糖偏低時,人會容易焦慮、心慌、易怒、冒冷汗、臉色發白等, 通常處理方式是先塞一顆糖,讓偏低的血糖稍微上升。這類型的人往往在進食後,會因為血糖急遽上升而造成昏昏欲睡的情形。因此,有這種情況者可以嘗試生酮飲食,減少碳水化合物的攝取,也避免發生血糖上上下下、不穩定的波動過度劇烈。在中醫的角度,上述的疾病多與「氣虛」、「血虛」、「陽虛」、「血虛風燥」等體質的人有關,因此, 若以中醫體質來說,也是這類的人較適合進行生酮飲食。

執行生酮要徹底,否則易有副作用!

上述的類型和症狀,是許多現代人常見的困擾,執行生酮飲食在某種層面上也確實可以改善一些狀況,但是,執行得不徹底,時常有交際應酬就破功的話,反而更容易造成副作用,畢竟,這樣的飲食類型在日常生活中要百分之百徹底執行還是有其困難度。

較適合外食族的生酮方式
首先,以外食族為例,若要進行生酮飲食,外食族的選擇幾乎只有自助餐,但是,許多上班族的外食還是以麵食、米飯居多,若要選擇足夠的油脂,還得確認油脂的品質是否夠好,畢竟要吃下去的油脂量是相當多的,相對來說也非常困難; 蛋白質類的食物價格也相對偏高, 吃太少反而會有飢餓感。通常以小麵攤為例,切份滷味、燙青菜、滷蛋、嘴邊肉之類的小菜,也是可以達到不飢餓的方式。但若以中午一個便當的分量,排除碳水化合物不吃,剩下的菜、肉根本是不足的, 更遑論外食的油脂攝取量難以達到生酮所需的比例了。因此,對於外食族,建議的方式是自己準備便當, 攝取足夠的蛋白質與蔬菜,並挑選較優質的食用油脂,也省去思考外食要怎麼吃才行。
 
進入生酮狀態對身體的好處?
 
雖然生酮狀態不容易達到,但是,若能進入營養性生酮,身體所能呈現的優點:
⑴ 減輕疲倦感、維持頭腦清晰。
⑵ 減少饑餓感與抑制食欲。
⑶ 睡眠品質改善,較能獲得良好的休息,並減少體內慢性發炎。
⑷ 提升高密度脂蛋白,降低三酸 甘油脂與低密度脂蛋白。
⑸ 減輕焦慮狀態與改善心情。
⑹ 改善皮膚問題,如缺脂性皮膚 炎、痤瘡、異位性皮膚炎等。
⑺ 改善便祕,尤其是之前油脂攝 取不足型的便祕問題。
⑻ 提升肌耐力與肌肉持久度。
⑼ 可以穩定血糖過度劇烈震盪的問題。
⑽ 提升生殖能力與性能力,穩定荷爾蒙的分泌功能。
如同上述,進入生酮狀態有這麼多的好處。若追根究柢起來,生酮飲食對身體的好處很多時候是藉由攝取較多油脂,以彌補許多人日常飲食油脂攝取不足所造成的問題。

本文引自陳俊如、林祐禎出版書籍《中醫師教你怎麼吃 生酮低醣減碳料理:50道超EASY的中西食譜》(出色出版) 
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