真的好想喝手搖飲!茶類別這樣選,讓你健康不發胖!

 │   發表日期:2018/10/24

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手搖飲料店的大杯全糖飲料(700 毫升),含有近 15 顆的方糖;早餐店一杯 350 毫升的飲料,則有約 5 顆至 6 顆方糖。若以每天攝取熱量2,000 大卡、一天不得吃超過 10 顆方糖為標準,點一杯半糖的大杯手搖茶(約含 6 顆方糖),一天的精製糖攝取量就已瀕臨超標。

半糖、無糖? 哪個好?

點飲料前,總是會在半糖和無糖中間徘徊好久,就算喝半糖飲料,一天的糖分攝取量也可能爆表,但以上說的只是「純茶飲」的部分,還沒計算「加料」後的熱量及糖分。一般常見的飲料配料如珍珠、布丁、椰果、養樂多等,熱量和糖分都很高,大杯的無糖珍珠奶茶,儘管各家飲料店的用料與分量不盡相同,但平均下來還是有約 350 大卡的熱量。
如果你點的是全糖大杯珍珠奶茶,等於吃了約 60 公克的糖,與 4 茶匙的沙拉油,這是因為奶茶含有奶精,而奶精屬於油脂類,如此一來熱量至少有 420 大卡;如果再加入珍珠或是波霸等配料,熱量更會來到 530 大卡至630 大卡,直逼一個油雞便當。如果真的非喝奶茶不可,建議改點中杯無糖珍珠鮮奶茶(珍珠+低脂鮮奶+無糖綠茶或紅茶等),熱量大約只有 170 大卡,不僅可藉由新鮮牛奶(而非奶精)補充鈣質,還可減少油脂的攝取。

4種原味茶   讓你越喝越瘦
若是撇開加糖後導致肥胖與心血管疾病的問題,喝茶對於人體其實有諸多好處,除了提神醒腦、讓人神清氣爽外,還可抗氧化、預防心血管病變、提升免疫力。
容易心悸的人,可選擇微糖以平衡咖啡因濃度(歐盟建議一天咖啡因攝取量不得超過 300 毫克);若擔心茶葉有農藥殘留,可確認店家是否出具檢驗報告書。自己在家泡茶時,建議煮 15 分鐘,並於 60 分鐘內喝完,茶湯才不會受環境因素影響而變質,以下是楊惠婷營養師建議減重者飲用的四種原味茶飲。
1. 綠茶:富含兒茶素,目前已知的兒茶素類型有十餘種,其中最主要的兩大類型為「酯型兒茶素」與「游離型兒茶素」,可協助身體抗氧化、清除自由基。
2. 紅茶:紅茶的咖啡因含量雖為茶葉之冠(約為黑咖啡的1/2),但由於製作過程經過完全發酵,因此較不傷胃。
3. 烏龍茶:含有烏龍茶多酚,研究證實可以降低黑色素生成,且有美白效果。
4. 麥茶、普洱茶:幾乎不含咖啡因,因此很適合容易失眠的人,但由於不含茶多酚,對於減重與美白較無效果。
茶葉的發酵程度越低,保留的營養素就越多,因此綠茶、煎茶等未發酵茶葉,營養價值就比全發酵的紅茶來得高。現在手搖飲店煮茶的溫度,約控制在80度C至 95 度C,有的店家還會使用冷卻機一邊浸泡茶葉、一邊降溫,藉此保存較多的營養素,下回大家在買飲料時,不妨注意觀察一下店家的製茶方式。

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