國內醫學專家表示:「一天一杯咖啡 降低3%整體癌症風險!」

 │   發表日期:2019/04/11

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喝咖啡是利大於弊?這個問題歷經數年還是有爭議,20年前科學主流看法是咖啡對健康沒有好處,隨著越來越多研究者投入,人們認為咖啡可抑制癌症(結直腸癌、乳腺癌、前列腺癌)、心臟病、第二型糖尿病,每天來杯咖啡算是健康飲食方式。
 
喝咖啡不加糖奶    黑咖啡有效提神

攝取咖啡因過量的症狀包括快速危險的不穩定心跳、癲癇發作、死亡。嘔吐、腹瀉、麻木、方向感迷失等也是咖啡因中毒的反應。當然了,這裡說的是純的咖啡因粉,日常所喝的咖啡、茶、湯中的咖啡因含量會少很多。甚至不少研究還認為喝咖啡可以降低患第二型糖尿病的風險,而含咖啡因的咖啡比不含咖啡因的咖啡更有效。但是如果同時攝取大量脂肪和咖啡因,會容易損傷人體的糖耐量,因為咖啡因令我們興奮的同時會使體內的高血糖保持更長時間。
喝咖啡會讓人心情變好,更有研究表示喝咖啡可增加運動耐力,從這角度來看有助減肥,但是,若你喝的咖啡,咖啡豆沒經過濾紙過濾便沖泡飲用,其中成分會不利於心臟。

想喝咖啡的你,不見得要全然將咖啡看作靈丹妙藥,為了更健康,應選擇多吃蔬果、少油少糖、維持運動頻率。若本身就有胃食道逆流、心率失常、睡眠紊亂、乳腺增生,就不建議繼續喝咖啡,真的很想喝就不要在咖啡中加糖、奶油,像是摩卡、星冰樂這種咖啡就要少喝,甚至是喝拿鐵,不加糖也是最好,若一定要加奶油的話,可以在早上喝,適度脂肪、熱量可讓你在上午工作時更專注,避免午後攝取過多熱量,喝時就好好喝,一方面享受咖啡味道,另一面符合咖啡因代謝特點,可有效提神。

每日不超過3杯咖啡   早上十點喝最好
 
台安醫院總顧問張金堅教授多年鑽研咖啡學問,檢視400多篇文獻,並撰寫一本咖啡與人體各部位的健康關聯,張金堅博士歸納歷年研究,每增加1杯咖啡,可降低3%整體癌症風險,而不同癌症與咖啡關聯性也不同,有相關研究指出咖啡會提高肺癌與孩童白血病風險,如皮膚癌、子宮內膜癌、肝癌、口咽癌風險會下降,其他癌症沒有顯著影響。
 
張金堅認為獲取咖啡咖啡有益健康,要正確、適度,每天不超過3杯(1杯約250c.c.),且在中午之前喝完避免影響睡眠,建議在上午10點喝,因人在上午10點和下午3點腦筋容易昏沉,這時喝咖啡最好!因咖啡本身利尿,喝的時候同時喝些開水,若有輕微胃食道逆流,建議飯後再喝咖啡,喝完後不要躺下。
 張金堅教授提醒,喝咖啡有禁忌,孩童不要喝,會影響骨骼發育;骨鬆患者要少喝且補鈣;孕婦在懷孕前期不要喝,後期可喝但要減半;缺鐵性貧血患者更不能飲用。

每人都要以身體狀況飲用咖啡,可以先詢問個人平日飲用的咖啡量,建議不管喝哪種咖啡,都需先用濾紙過濾,可濾掉增加膽固醇物質,讓你安心地享用一杯醇厚的咖啡。
 

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